蔬菜大战水果无敌版(平衡膳食宝塔五层结构)

1、平衡膳食宝塔五层结构

平衡膳食宝塔五层结构如下：谷薯类、蔬菜和水果类，畜禽鱼蛋奶类，大豆和坚果类，食用盐和油脂类。

1、谷薯类：谷类食物位居底层每人每天应该吃250—400克；谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。

多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。

2、蔬菜和水果：蔬菜和水果占据第二层，每天应吃300—500克和200—400克；蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。

蔬菜、水果的重量按鲜重计算。一般说来红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。

3、畜禽鱼蛋奶类：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125—225克（鱼虾类50—100克，畜、禽肉50—75克，蛋类25—50克）。鱼、禽、肉、蛋归为一类，主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。

鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏，重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个。

4、大豆和坚果类：奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品50克。当前奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。

5、烹调油和食盐：每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民现在平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。

2、为什么果蔬粉一蒸就没颜色

果蔬粉一蒸就没颜色，可能是在蒸的过程中，果蔬粉中的色素分子结构被破坏，导致颜色变淡或消失；另外，果蔬粉与其他食材可能在蒸煮过程中产生化学反应也会影响其颜色。

3、1500的过硫酸氢钾复合粉溶液寖泡消毒过的瓜果蔬菜是否可以食用对人体有没有危害？

1:500的过硫酸氢钾复合粉溶液浸泡消毒过的瓜果蔬菜**不能**食用。

过硫酸氢钾复合粉溶液具有比较强的氧化性和腐蚀性，在接触瓜果蔬菜后，可能会对水果和蔬菜产生腐蚀作用，影响水果和蔬菜的食用价值。而且，该溶液容易残留在水果或蔬菜表面，当人体食用这些残留物后，可能会对消化道黏膜产生腐蚀和氧化作用，引起溃疡等情况。被人体吸收以后，还可能会产生致癌性，严重影响身体健康。

因此，用流动的清水清洗瓜果蔬菜即可，也可以适当用食盐清洗，以达到消毒效果。

4、用豆粉能去掉水果上的农药吗

用豆粉能去掉水果上的农药吗