面包花(请介绍下蔬菜牛奶面包花怎样做好吃呢？)

1、请介绍下蔬菜牛奶面包花怎样做好吃呢？

用料

普通面粉 250g

牛奶 195g

盐 3g

酵母粉 4g

牛奶 70毫升

青菜 1把

做法步骤

1、1、青菜榨汁，我选的是芝麻糊模式，会加热，so，榨好后放至常温备用！

2、2、准备普通面粉159g、水90ml、黄油3g、盐少许、干酵母1g、牛奶15ml，按这个比利做，量自定。将水面粉混合搅拌；知道成黏糊状；

3、3、用小火融化黄油，最好是隔水融化，拌入酵母粉、盐一点点就好了，再加入牛奶，给酵母营养，搅拌到酵母溶解。

4、4、融好的黄油酵母倒入面团再揉，加上蔬菜汁；

5、5、台面上撒些面粉，揉面团，捏成你想要的形状，长形或者圆的。

6、6、用黄油润滑烤盘，抹一点，将面团置于烤盘内，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵，至少发酵一小时。

7、7、发酵好的面团用锡箔纸包住放入预热好200度的烤箱，大致烤20-25分钟。

8、6、取下锡箔纸再烤10分钟左右即可！

9、白面包配上墨西哥牛油果酱，或者一杯热牛奶，简直是神仙搭配了！

2、椰蓉面包花做法图解

1、糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。

2、再揉15分钟，发酵至2倍大。

3、选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。

4、准备椰蓉馅，黄油软化，加入鸡蛋，牛奶，细砂糖混合十分均匀，加入椰蓉待用。

5、将醒发好的面分成80克左右的一个面团。

6、将面团擀成圆片，放入30克左右的椰蓉馅球。

7、包好_扁。边上均匀切6-7道。

8、待整好形的面包胚发至1.5-2倍大时，烤箱预热175度5分钟，稍喷些水，烤13分钟左右取出刷蛋黄液再烤5-8分钟上色即可。

3、紫薯面包花儿的常见做法？

材料

高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺

做法

1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~

2.整形的完全过程：A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.

3.B.包入搓好的紫薯馅儿.

4.C.收口~稍微滚圆.

5.D.用擀面杖擀成圆饼状.

6.E.均匀的剪出10个刀口.

7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.

8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~

9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。

10.180度–20~25分钟即可~

小诀窍

–尺寸–面团约70g6个紫薯馅儿约33g/1个6个