元宵节吃汤圆还是吃元宵(元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵)

每年的正月十五，是我国的元宵节。这一天，南北方的人们有着不同的习俗，南方人喜欢吃汤圆，北方人则偏爱元宵。汤圆和元宵看起来都是圆圆的糯米球，为什么叫法不同呢？原来，它们的制作工艺有着本质的区别，汤圆是用糯米团包住馅料，而元宵是用糯米粉滚出来的，它们都寄托着人们对团圆和美满的祝愿。

汤圆和元宵都可以用水煮来吃，但是因为元宵用的是干粉，所以要煮的时间比汤圆长，煮出来的汤水也比较浑浊，大约要煮十分钟左右，吃起来比较硬，一般都是甜的，常见的馅料有黑芝麻、豆沙等。汤圆就不用煮那么久，只要煮到它们浮起来就可以了，煮出来的汤水比较清澈，吃起来比较软，馅料也很多样，有传统的五仁、黑芝麻等，也有水果味、鲜花、鲜肉等。

元宵和汤圆的叫法也有着历史的原因。以前，北方的糯米产量少，元宵只能作为正月十五特殊的节日食品，所以叫“元宵”，也符合了“不时不食”的传统。而南方的糯米产量多，用糯米夹馅的食物很常见，“汤圆”的意思就是“热水里的圆子”。现在，随着生活水平的提高，食材不再受到地域的限制。所以不管是在北方还是南方，都可以随心所欲地吃到这两种食物了。

元宵，最初是指“上元节的夜晚”，因为正月十五是“上元节”，这一天的主要活动是晚上的赏灯赏月，后来这个节日的名字也变成了“元宵节”。

一、元宵和汤圆的不同

元宵的做法是先把馅料拌好，摊成大圆薄片，晾干后切成小立方块。然后把馅块放在像大筛子一样的机器里，撒上江米粉，摇晃起来，让馅块在碰撞中沾上江米粉，形成球状，就做成了元宵。北方人“滚”元宵，南方人“包”汤圆，这是两种不同的做法和口感的食品。

二、元宵汤圆做法的区别

元宵是滚出来的，汤圆是包出来的

最明显的区别就是做法不一样。元宵的馅是硬的，先把馅料摊成圆饼，再切成小立方块，然后放在装满糯米粉的筛子里，边摇边洒水，等它们滚成合适的大小，元宵就做好了。而汤圆是包出来的，就像包饺子一样，用糯米团包住馅料。

元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因为南北方气候不同，制作方式也不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，把馅料切成小块，沾上水，在装满糯米面的笸箩里滚，边滚边洒水，让它们自然沾上糯米面，滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅做成的（馅料有素有荤）。吃的时候一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，喝汤就像喝糯米面粥一样。

三、元宵的做法：

四、汤圆的做法：