超级诱惑(炒米粉用哪个牌子好？)

醴陵米粉：醴陵人的味蕾乡愁

在犁牛后街，有一家醴陵米粉店，对于醴陵人来说，这里就像是他们的第二个“故乡”。这家店是一对醴陵夫妻开的，招牌和店名都很朴实，但是味道却很用心。为了保持醴陵的地道风味，他们每隔两三天就要从醴陵运一批新鲜的米粉过来。

醴陵人最爱吃的就是锅气十足的炒粉，这家醴陵米粉店的炒粉绝对能在众多的炒粉中脱颖而出！他们选用的是细米粉，比起其他的米粉更有弹性和吸味，一端上桌就散发出浓郁的香气。咬一口，先感觉到米粉的清爽，再品尝到豆芽和米粉的完美搭配，简直是天作之合！

阿元螺蛳粉：长沙大学城的酸辣美食

在米粉的天下，螺蛳粉也有自己的一席之地，它以其酸臭的美味吸引了不少食客。在长沙大学城，阿元螺蛳粉是学生们的最爱。他们的炒螺蛳粉还加了紫苏，让螺蛳粉的香气和紫苏的清香相互交融，非常特别，炒出来的螺蛳粉油光锃亮。

一上桌，就能闻到“香味”在空气中弥漫，一眼望去，就能看到满满的螺蛳肉，木耳，花生，配料十足。酸笋清爽，螺肉鲜嫩，花生香脆，一筷子送入口中，就能体会到螺蛳粉党们的幸福~炒螺蛳粉比汤粉的口感更有嚼劲，不容易断，粉质细腻不粘，香辣爽口~辣妹被它的魅力所征服！

啊臻味道米粉：新疆风味的炒粉

啊臻味道米粉的故事要从1998年的新疆乌鲁木齐说起，这家店已经有23年的历史了，2017年在长沙大学城开了第一家分店。他们的炒米粉的灵魂就是酱料，是自制的辣椒酱和秘制酱混合翻炒而成的，是他们的独门秘方。他们的口味主要是鸡肉和牛肉的，还可以加芹菜或者泡菜，辣度也可以自己选，辣妹友情提示，不太能吃辣的朋友要小心点，连微辣都很辣。

每份新疆炒粉的精华就是碗底的酱料，米粉被酱料“紧紧”裹住，滑溜溜的感觉让人垂涎欲滴。看着酱汁沾满的米粉，每一根都让人心动，闻一闻，就能闻到它独特的咸香，尝一尝，米粉软糯，每一寸都有辣味的刺激，还有适当的香料的香气。

囊饼是新疆的特色面食，被切成小块，浸泡在浓郁的酱汁里，香气四溢，囊饼微微软化，还带着韧性和酱香，吃起来既饱腹又美味。辣妹穿过颐尔康医院，终于在后巷找到了这家店，原来之前就在网上点过，觉得好吃就亲自来了。他们的种类还挺多，一份12或者15元，主要靠外卖生意，吸引了很多老顾客。辣妹在店里等了20多分钟，看到不断来的骑手，听到锅铲和锅炉的声音，就知道老板很忙，只有等线上的订单停了，才能炒我们的，生意真是火爆。炒粉端上来，就闻到熟悉的“镬气”，每一根米粉都沾满了酱油的颜色，一大筷子放进嘴里，米粉清爽不粘，吃起来不干也不油，满口香气，超级满足！

干炒牛河：广东人气的主食

干炒牛河是广东人最爱的主食之一，河粉爽滑有弹性，干香入味，油而不腻，牛肉也很多，干松不油腻的口感在舌尖碰撞。等到放学的时候，附近的学生都涌过来，老板的电话也响个不停，接着各种订单，人气不输现在的网红店。炒粉对粉的质地要求很高，江西粉的韧度是米粉界的典范，这家冒校搓菜炒粉就是江西风味的。搓菜是把新鲜的荠菜放在坛子里，不加盐，让乳酸菌自然发酵，这样的搓菜更有营养和风味。大火快炒，加上各种调料，锅铲和锅炉的动作不停，出锅的时候，每个炒粉都有一个手