常吃苏打饼干可以养胃吗(吃苏打饼干养胃，究竟是事实还是谣言)

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苏打饼干能不能养胃？

有些人认为，苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的烧心、胃痛等不适，所以吃苏打饼干可以养胃。但这种说法并不科学。

事实上，苏打饼干中的碳酸氢钠和胃酸的中和作用很弱，和普通的馒头、面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制过程中会形成一层糊化层，可以更好地中和胃酸，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。

而且，苏打饼干的油脂含量很高，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果你以为它是健康食品而大量食用，那就大错特错了。过多的油脂会增加肠胃的负担，刺激胃肠道的收缩，导致胃排空延迟和便秘，或者加快胃肠道的蠕动，引发或加重腹泻。另外，苏打饼干中的小苏打还会产生气体，使胃病患者更容易胃胀、嗳气。

养胃小贴士：

来源：人民网–人民网健康卫生频道–吃苏打饼干养胃？专家：不靠谱！

梳打饼有什么特点和历史？

梳打饼是一种以小苏打为发酵剂的饼干，通常呈咸味，有时也会加入奶酪或香料等作为调味。梳打饼的口感酥脆，适合作为小吃或配汤食用。

梳打饼的起源可以追溯到1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿，当时一位面包师傅在制作饼干时，发现了一种新的发酵剂，就是小苏打。他将小苏打加入面团中，烘烤后发现饼干变得更轻更脆，而且在烘烤过程中会发出“克力架”的声音，因此他给这种饼干起了一个有趣的名字，就是梳打饼。

梳打饼很快就受到了人们的喜爱，成为了一种流行的食品。梳打饼也有很多变化，比如苏格兰的奥特梳打饼，是用燕麦制成的；爱尔兰的苏打面包，是用小苏打和酸奶制成的；还有一种叫做苏打水饼干的，是用苏打水和面粉制成的。

来源：百度百科-梳打饼

市面上的苏打饼，多吃好不好？

市面上的苏打饼，有很多品牌和口味，你可能会觉得它们都很美味，想要多吃一些。但是，你知道吗，苏打饼虽然好吃，但并不是一种健康食品，多吃对身体有很多不利的影响。