口蘑中的口字源于(口磨中的口字源于什么意思)

口蘑的由来和特点

你知道口蘑为什么叫口蘑吗？其实，这个名字和一个地方有关，那就是张家口。郭沫若曾经到过张家口，他写了一首打油诗，说：“香菇名扬天下，不知何以称口蘑，原来张家口出产，口中多香菇”。

在中国，口蘑主要产于内蒙古和张家口附近的坝上草原，这里的气候和土壤适合口蘑的生长。张家口是京张铁路的起点，是内蒙古通往腹地的交通枢纽，也是草原物资进境的集散地。所以，从这里出产的白色野生蘑菇，就被人们称为“口蘑”了。

口蘑是伞菌目口蘑科的一种蘑菇，也有很多别名，比如白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘等。其中，银盘又叫营盘，是口蘑中的最上品。口蘑并不是一种蘑菇，而是多种蘑菇的总称。按照传统的叫法，还有青腿子蘑、水晶蕈、水银盘、马莲杆、香杏、黑蘑、蒙西白蘑等等。口蘑一般生长在有羊骨或羊粪的地方，主要产于呼伦贝尔、通辽、张家口等地。

口蘑的形态特征是：子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形。常见几种口蘑的形态特征如下。

杨树口蘑

杨树口蘑菌盖较大而厚，初期半球形，边缘内卷，平爬，直径5-12厘米，表面稍黏，浅红褐色或黄褐色，盖缘色浅，有细小鳞片；菌肉污白色，伤处色变暗；菌褶较密而窄，弯生，不等长，白色，成熟后微呈红褐色。菌柄长3-8厘米，粗1-3厘米，直立，中生，白色，后期微呈红褐色，基部稍膨大，泡子无色，卵圆或近球形，表面光滑，5.6-8微米×3-5.6微米，孢子印白色。

其他口蘑

除了杨树口蘑，还有其他几种口蘑，它们的形态特征各有不同，但都有一些共同点，比如菌盖白色或浅色，菌肉厚实，菌褶白色，菌柄粗壮，孢子椭圆形。这些口蘑都有着浓郁的香气和鲜美的味道，是人们喜爱的食用菌之一。