端午节菜谱(端午节菜谱（传统经典美食）)

1、端午节菜谱（传统经典美食）

端午节是我国传统节日之一，也是中华民族的重要节日之一。在这个节日里，人们会吃一些特别的食物来庆祝。下面，就为大家介绍一些传统经典的端午节菜谱。

粽子

粽子是端午节必不可少的传统美食。下面我们来学习一下如何制作粽子。

材料：

糯米、猪肉、咸蛋黄、干贝、香菇、葱、姜、五香粉、盐、酱油、花生油、粽叶

步骤：

1.将糯米浸泡在水中，至少浸泡4个小时。

2.猪肉切成小块，加入葱、姜、五香粉、盐、酱油腌制30分钟。

3.将咸蛋黄、干贝、香菇切成小块备用。

4.把粽叶用水冲洗干净，泡软备用。

5.把泡软的粽叶折成一个漏斗形，放入一小部分泡好的糯米。

6.在糯米上放一块腌制好的猪肉、一块咸蛋黄、一些干贝和香菇。

7.再加入一些糯米，用手轻轻压实。

8.把粽叶包裹起来，用细绳子绑好。

9.把所有的粽子放入一个大锅中，加入足够的水，煮2-3个小时。

10.取出粽子，晾凉后即可食用。

菖蒲糕

菖蒲糕是传统的端午节甜点，它的制作方法也很简单。

材料：

糯米粉、糖、菖蒲粉、水

步骤：

1.将糯米粉、糖和菖蒲粉混合在一起。

2.加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

3.把糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

4.取出糕，晾凉后即可食用。

龙舟饭

龙舟饭是一道非常有趣的端午节菜谱，它的制作方法也很简单。

材料：

糯米、猪肉、香菇、笋、虾仁、葱、姜、蒜、盐、酱油、花生油

步骤：

1.将糯米浸泡在水中，至少浸泡4个小时。

2.猪肉、香菇、笋、虾仁切成小块备用。

3.在锅中加入花生油，加热后加入葱、姜、蒜爆香。

4.加入猪肉、香菇、笋、虾仁煸炒至熟。

5.加入盐、酱油调味。

6.把泡好的糯米放入龙舟模具中，用勺子压实。

7.在糯米上放一些煸炒好的猪肉、香菇、笋、虾仁。

8.再加入一些糯米，用勺子压实。

9.把龙舟模具放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。

10.取出龙舟饭，晾凉后即可食用。

2、端午节包粽子的主要过程（及材料）？

3、端午家宴10道菜谱

端午节是中国传统的节日之一，也是中国文化的重要组成部分。在这个节日里，许多家庭会举办家宴来庆祝端午节。接下来，我将为您介绍十道端午家宴菜谱，让您在节日里更加丰盛美味。

第一道菜是粽子。粽子是端午节必不可少的食品之一，它口感鲜美，营养丰富，被誉为中国的“节日味道”。

第二道菜是龙舟糯米饭。在端午节烹制龙舟糯米饭，是一种特别的传统，它不仅味美而且形象逼真。

第三道菜是醉虾。醉虾是一道口感鲜美、酒香浓郁的菜品，它常常出现在家庭聚餐的菜单上。

第四道菜是五香牛肉。五香牛肉味道鲜美，颜色鲜红，而且是很有营养价值的肉食。

第五道菜是酱烤鸭。酱烤鸭是京津地区传统名菜，它烹制出来的鸭肉口感细腻软嫩，酱香浓郁。

第六道菜是红烧肉。红烧肉是中国北方地区的传统名菜，由于它肉质鲜嫩，口感独特，成为了很多家宴必备的菜品。

第七道菜是清蒸鲈鱼。鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸出来的鲈鱼菜品简单而不失美味。

第八道菜是油焖大虾。油焖大虾是一道以虾为主料烹制的菜品，它不仅颜色鲜艳，而且口感鲜美。

第九道菜是芹菜炒腰花。芹菜炒腰花是一道色香味俱佳的家常菜，芹菜的清香和腰花的细嫩相融合，令人回味无穷。

第十道菜是清蒸鲍鱼。清蒸鲍鱼是深受人们喜爱的菜品之一，它兼具了鲍鱼的高级和清淡的口感，是端午家宴上不可缺少的佳肴。

以上这十道端午家宴菜谱，无论是口味还是食材，都代表着中国的传统美食文化，它们的出现，为端午节的家庭聚餐增添了许多美味和欢乐。

4、关于端午节水果拼盘的做法大全

健康功效：

西瓜：利水、解暑、清热除烦

草莓：止泻、止咳、利水

芒果：止呕、生津、益胃

食材用料：

西瓜相克食物

富士苹果

皇冠梨

青苹果

草莓相克食物

小番茄

芒果相克食物

橙子相克食物

香蕉相克食物

挖球勺子

水果刀

菜谱做法：

1.材料：西瓜、富士苹果、皇冠梨、青苹果、草莓、小番茄、芒果、橙子、香蕉

工具：挖球勺子、水果刀

2.苹果、梨、橙子、草莓、芒果、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟。

3.青苹果切成梭子型。

4.西瓜切成三角型、香蕉45°斜刀切片，装饰上番茄；橙子一切为二，再均切成6等份；

西瓜再去皮，改刀切成花边状；芒果平放倚着果核一分为二，再在一侧轻轻划入花刀，手轻顶外皮，使果肉外翻；木瓜用挖球器挖成球。

5.摆入盘中，将颜色有错落的层次感即可。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1、制作时工具、瓜果要消毒讲求卫生，最好戴一次性的薄膜手套操作为好，如没有可用保鲜袋来代替。

2、水果选用可任意，但颜色要岔开，拼出来的果盘才会漂亮美观。可利用瓜皮、果皮来做造型，比如，可雕刻成船帆、藤萝、花朵等造型。

3、在家招待客人制作果盘，做造型时，还是以简单、美观、快捷为好。使用工具，一把菜刀和一把小的水果刀足矣

美食知识：

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