泡菜音译(渍酸菜为什么读ji)

1、渍酸菜为什么读ji

渍酸菜读ji是因为这个是东北方言发音，正确的读音是zì。

东北酸菜与日本的某种叫渍菜的腌菜相似，因此日本人叫东北酸菜为日语发音的“gi”菜。后因此影响，东北继续使用了音译为“ji”菜的发音。

渍酸菜的白菜的挑选的处理：

渍酸菜的白菜最好选择小棵菜，一般不超过3斤一棵的为好，因为这样的白菜容易渍透，大棵菜不易渍透，时间长了可能会发生腐烂。

新买回来的白菜要在外面晾晒一下，表皮的菜帮变得起皱后再清洗为好，否则白菜的水分过大容易腐烂。白菜选择时最好选择黄心的白菜，而且叶面没有黑点和疤痕的新鲜白菜。

2、赫海iwannaloveyou泡菜版歌词，真的很想学谢谢

llbeok 只要有你I

3、泡菜和炒年糕的韩文

?? （罗马音译：Kim qi）泡菜，???(罗马音译：do bo gi) 炒年糕

韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。

主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，易消化，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，泡菜代表着韩国烹调文化，制作泡菜已有3000多年的历史，韩国泡菜源于中国。

韩式炒年糕，味道甜辣，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩式炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。韩式泡菜有200多种，各种蔬菜均可腌制泡菜，甚至连水果、鱼、肉等均可腌渍制作成各种款式的泡菜。

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。

炒年糕具有增强抵抗力，利膈宽肠、杀菌、促进消化 降血压降血脂等功效，适宜高血压、夜盲症、皮肤粗糙者等，一般人群均可食用、三高人群适宜有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。

来源：百度百科-泡菜

来源：百度百科-炒年糕

4、泡菜网韩文音译是什么？

是???。

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。

世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。

已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。

泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。

泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。

2020年11月24日，ISO24220《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准正式诞生，这是中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作的直接体现，也是我国在ISO框架下制定的第6个食品标准。

一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。

随着市场需求的增长和科技的发展，研究开发出许多泡菜新产品而使泡菜的含义得到了引申和扩展，泡菜的概念和范围已超越了传统概念本身。

泡制的原料不仅仅局限于蔬菜，岀现了以其他蔬菜植物（食用菌、豆科类、海藻类、山野菜等）为主要原料（或辅以畜禽肉类、水产品）等的泡菜新产品。

5、中文音译咬住下唇！

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