想煮出颜色碧绿的绿豆汤蚂蚁庄园(绿豆汤怎么煮好才会碧绿)

1、绿豆汤怎么煮好才会碧绿

煮绿豆汤时，先烧开水，再加入绿豆煨8~10分钟，再把绿豆汤倒出。此时的汤色为鲜绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低，清热能力最强。

而且醋和柠檬汁也可以防止绿豆汤变色。如果用自来水煮绿豆汤，可以在水中加入半勺白醋或挤几滴柠檬汁，但注意不要加太多，否则汤会变酸，影响口感。

绿豆皮含有大量的多酚类物质，遇氧易氧化变黑。所以煮绿豆汤的时候要盖上锅盖，尽量减少绿豆和氧气的接触面积，避免氧化。

2、如何煮出碧绿的绿豆沙

如何煮出碧绿的绿豆沙共有4步。准备食材：绿豆、红糖、水适量。以下是煮出碧绿的绿豆沙的具体操作步骤：

操作/步骤

1

选出坏绿豆淘洗浸泡

挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟。

2

绿豆加水煮开

绿豆加少量的水煮开3分钟。

3

绿豆加水放电饭煲煮

绿豆加4倍的水放入电饭煲，选择煮粥程序。

4

绿豆沙煮，加入红糖

绿豆沙煮一个小时左右，加入红糖即可。

END

总结：以上就是关于如何煮出碧绿的绿豆沙的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

3、蚂蚁庄园6月18日答案zui新版2022年

蚂蚁庄园6月18日的问题和答案已经整理好了，这两个问题不算特别难，有一定生活经验应该都不会答错。不过对于年纪还比较小的朋友来说，可能会有难度。那具体问题，赶快来了解看看吧。

蚂蚁庄园6月18日答案

问题一：

服用以下哪种药后，zui好不要马上开车?

答案：藿香正气水

解析：

藿香正气水在制造过程中采用酒精作为溶媒，其酒精含量常高达40%到50%，所以某些对酒精比较敏感的病人服用藿香正气水后有可能出现醉酒的表现。

驾车出行或正处于室外高危险工作(入高空作业)者，不宜服用藿香正气水。如被交警检测，就会查出乙醇超标，会误认为是酒后驾驶。因此，服用藿香正气水后至少半小时再驾车，并多张口呼吸，尽快使乙醇挥发。

问题二：

想让煮出的毛豆保持翠绿，下列哪个操作是正确的?

答案：煮前用盐水泡

解析：

煮毛豆前，用盐水浸泡是必不可少的一个步骤，这样做不仅可以有效去除毛豆表面的杂质，还能软化毛豆的表皮，使毛豆在煮制过程中更易入味，也能保持翠绿的颜色。

4、怎样煮出碧绿的绿豆汤？

煮碧绿的绿豆汤其实很简单，以下是具体步骤：

材料：

– 绿豆 150克

– 冰糖 50克

– 水 1000毫升

做法：

1. 将绿豆用清水浸泡30分钟以上，然后冲洗干净，沥干水分备用。

2. 将绿豆放入锅中，加入适量清水，水量要高于绿豆，并加热至开水。

3. 将开水倒掉，重新加入适量清水，加热至开水。

4. 将绿豆翻动几下，让绿豆表面的泡沫浮到水面上，用勺子把泡沫捞掉。

5. 将冷水倒入绿豆锅中，绿豆会渐渐变软，变成白色。

6. 把绿豆加入1000毫升水中，中小火煮20分钟左右。

7. 水开以后，加入冰糖，搅拌均匀，再用小火煮10分钟左右，直到糖完全融化。

8. 关火后，用盖子盖好锅子，焖15-20分钟，让绿豆在热水中均匀的吸收冰糖。

9. 最后将绿豆汤倒入碗中，为了让绿豆的碧绿更加鲜明，可以在上面撒上一些薄荷叶或者柠檬叶，使其看起来更加清新、美味。

小贴士：

1.在煮绿豆汤时，不要在锅中加入太多的水，以免煮的时间过长或煮出来的汤味道过淡。

2. 在加入糖之前，绿豆必须煮熟，否则会影响口感和营养。

3. 最后焖15-20分钟可以让绿豆吸收充分的冰糖，使汤更香更浓郁。

希望这些步骤对你煮出一碗鲜绿清爽的绿豆汤有所帮助。