为什么明明密封的米里面有虫子(密封的大米里面怎么会生虫子？)

大米为什么会生虫？怎样防治？

你是否遇到过打开米袋，发现里面爬满了小虫子的情况？这些小虫子就是我们常说的米虫，它们并不是外来入侵，而是一种自然现象。那么，大米为什么会生虫？怎样防治？让我们一起来了解一下。

大米生虫的原因

大米生虫的原因主要有两个：

一是大米本身就带有虫卵。大米是从稻谷加工而来的，稻谷在生长和收割的过程中，就可能被一些害虫寄生，比如米象、米螟等。这些害虫会在稻谷内部产卵，并用分泌物封闭洞口。这些虫卵很难被清除，随着大米进入储存和加工环节，就可能被带到我们的家中。当大米所处的环境温度在20℃-40℃，湿度在65%-95%时，虫卵就会在一周内孵化出来，开始吃掉大米中的淀粉和蛋白质，为自己提供营养，同时也为下一代繁殖。

二是大米储存不当。很多家庭都会买一些大米储备起来，但是如果储存的容器或地方不干净，不通风，不干燥，就可能滋生虫卵。有些虫卵可能藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方，我们很难发现和清理。当大米有了虫卵，再遇到适宜的气候条件，就会孵化出米虫，爬进米袋，继续破坏大米。

大米生虫的防治方法

大米生虫不仅会影响大米的品质和风味，还会对人体健康造成危害，所以我们要及时防治。防治大米生虫的方法有两种：

一种是生态方法。这种方法是利用一些植物的香气或成分来防虫或驱虫，比如花椒、大蒜、桂皮、丁香等。这种方法的优点是无毒无害，效果较好。缺点是大米会吸收一些植物的味道，可能会改变大米的食用口感。如果大米已经生虫，不要用阳光暴晒，因为这样会让大米失水，变成碎米，更容易受潮和生虫，而且碎米煮出来的饭没有香味。应该把大米放在阴凉通风的地方，让米虫自己爬出来，然后用筛子筛掉。

另一种是化学方法。这种方法是使用一些化学药剂来杀死米虫，比如磷化氢、溴化甲烷等。这种方法的优点是成本低，速度快，效果好。缺点是操作复杂，风险大，有毒残留。比如，磷化氢是一种剧毒气体，如果泄漏或操作不当，会导致人员死亡（江苏省海安县东东粮库就发生过磷化氢泄漏致两人死亡的事故）。而且，磷化氢只能杀死成虫，不能杀死虫卵，所以需要重复熏蒸，否则会再次生虫。而且，磷化氢等化学药剂会在大米中残留，食用后会对人体造成伤害。